茶文化屬于國(guó)學(xué)類，我國(guó)自古就有“茶禪一味”之說(shuō)，也是因?yàn)槠凡枰_(dá)到把情感、情緒、心境引向?qū)庫(kù)o、淡薄、深遠(yuǎn)，引向?qū)θ松?duì)世界、對(duì)宇宙的審美感悟。中國(guó)歷代文人士大夫之所以喜歡在山水中品茶，就是因?yàn)楦荏w驗(yàn)到莊子的 真我”，禪的“瞬刻永恒”，在大自然與茶藝的融合中，忘懷得失，拜托厲害，從而獲得生命的力量和生活的樂(lè)趣。
茶文化是人類對(duì)茶的認(rèn)識(shí)以及在此基礎(chǔ)上的應(yīng)用和創(chuàng)造等過(guò)程，而茶道則是茶文化重要的精神內(nèi)涵，荼道與藝術(shù)的結(jié)合，成為茶文化體系中非常有特征性的部分，成為茶文化的核心內(nèi)容。本課程用人類文化學(xué)、民俗學(xué)、社會(huì)學(xué)、農(nóng)學(xué)等理論和方法，介紹了茶文化歷史、荼的起源、茶道的形成與表現(xiàn)、茶的沏泡藝術(shù)、品飲藝術(shù)、人們的飲茶習(xí)俗、飲茶趨勢(shì)、茶與文學(xué)藝術(shù)的結(jié)緣、茶文化的發(fā)展等內(nèi)容，突出茶道藝術(shù)內(nèi)容，引導(dǎo)培養(yǎng)學(xué)生茶文化方面的知、說(shuō)技能，茶葉的品、評(píng)、鑒賞技能。
電子科大茶藝培訓(xùn)講述六大茶類基礎(chǔ)識(shí)別與概述：
碧綠清脆的綠茶
艷如琥珀的紅茶
色橙味濃的黃茶
毫色如雪的白茶
濃清相宜的烏龍茶
愈久愈醇的黑茶
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