掉渣餅

傳授品種
千層烤餅培訓(xùn)、香掉牙千層餅培訓(xùn)、黃橋燒餅培訓(xùn)、花生酥餅培訓(xùn)、老式發(fā)面餅培訓(xùn)、丹麥紅豆餅培訓(xùn)、紅糖烤餅培訓(xùn)、螺旋烤餅培訓(xùn)

課程內(nèi)容
1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別
2.老面發(fā)酵技術(shù)(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握）
3.醬料的制作，配料的制作
4.制作酥皮、油皮
5.開酥、起酥、包餅
6.原料采購、存放、保鮮技術(shù)

培訓(xùn)優(yōu)勢
1、簽訂正規(guī)培訓(xùn)合同，使得學(xué)員放心學(xué)習(xí)
2、終身技術(shù)免費升級（技術(shù)升級和改善，開店后有什么不懂的問題還可以來學(xué)校學(xué)習(xí)）；