毛血旺

課程內(nèi)容
1、調(diào)料、香料、油料的選擇和應(yīng)用。
2、原材料的采購，及其降低原材料采購成本的方法和采購渠道。
3、底料的炒制方法及保管技術(shù)。
4、鍋底油的配制及保管技術(shù)。
5、重慶毛血旺味汁的制作方法。
6、菜品的加工技術(shù)。
7、學會特殊肉質(zhì)的加工處理。
8、菜品的碼味和保管。
9、菜品的裝盤和工藝過程。
10、培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道。

11、與生意技巧，投資分析，管理。

培訓優(yōu)勢
1、簽訂正規(guī)培訓合同，使得學員放心學習
2、終身技術(shù)免費升級（技術(shù)升級和改善，開店后有什么不懂的問題還可以來學校學習）；
3、一次性收費，中途學校不再收取任何費用。
4.可包食宿，可報銷一定額度的車費。